Tirabeques (500gr)

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Los tirabeques tienen más nombres que un corral de vacas. Bisaltos, miracielo, guisante capuchino, guisante de nieve o guisante de azúcar, y el más fino y elegante con el que lo llaman los franceses “pois gourmand”. Pero popularmente es conocido como tirabeques y la verdad que nos parece que es un nombre precioso para una verdura que es prima hermana del guisante, pero en este caso se como todo desde la baina al grano.

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